Magyaros gombaleves vajgaluskával
szeptember 20, 2016
Hozzávalók:
- 16 nagy fej csiperkegomba
- 2 szál póréhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 20 dkg fõtt sonka
- 20 dkg juhtúró
- 1 csokor finomra vágott kakukkfû
- 5 dkg reszelt parmezán sajt
- vaj a sütõtálhoz
Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, a szárakat finomra vágjuk. Megtisztítjuk a pórét és a fokhagymát is, szintén apóra vágjuk. A sonkát felkockázzuk.
A juhtúrót összekeverjük a póréhagymával, a fokhagymával, a sonkával, a kakukkfûvel, sózzuk (óvatosan, a túró és a sonka is sós), borsozzuk.
A sütõt 180 C-fokra elõmelegítjük. A túrós krémet a gombafejekbe töltjük, kicsit belenyomkodjuk, kivajazott hõálló tálba helyezzük, és megszórjuk a parmezánnal. A sütõben kb. 20 percig sütjük.
Frissen-forrón kínáljuk. Adhatunk mellé párolt rizst vagy salátát is.
